Voici une recette de buns maison qui m’a été partagé par une membre de ma communauté. Elle a bien voulu que je partage sa recette de Buns maison. Vous pouvez la suivre sur son compte Instagram Val_en_cuisine et y découvrir pleins de recettes qu’elle partage quotidiennement.
INGREDIENTS POUR 8 BUNS :
Pour la pâte :
- 300 gr de farine
- 1 oeuf
- 75 ml d’eau tiède
- 90 ml de lait
- 2.5 gr de sel
- 1 sachet de levure boulangère
- 5 gr de sucre
- 15 gr de beurre doux
Pour la garniture :
- 2 steacks hachés
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 jaune d’œuf pour dorer.
- 2 cuillère à soupe de ketchup.
- graine de sésame ( facultatif )
MATERIEL :
- une plaque de cuisson
- tapis ou papier de cuisson
PREPARATION :
- Préchauffez le four à 200°
- Pour la pâte à buns mélangez tous les ingrédients et laissez poser 1h30 afin que celle-ci double de volume
- Pendant ce temps, émincez finement l’oignon et les poivrons en lamelle et les faire revenir dans un peu d’huile dans une poêle chaude
- Ajoutez la viande préalablement haché au mélange oignon/poivrons et faire légèrement doré.
- Mélangez la préparation avec le ketchup
- Une fois la pâte prête, préparez 8 patons et formez des disques
- Mettez au centre la garniture et rabattez les bords afin de former une boule
- Dorez avec le jaune d’oeuf et saupoudrez de graines de sésame
- Mettez au four durant 18-20 minutes à 200°
A servir avec une bonne salade
Vous pouvez varier vos buns avec d’autres viandes ou légumes et même la sauce. C’est à faire selon vos envies.
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