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Tarte aux pommes et aux poires

 

Voici une très bonne recette de tarte aux fruits sur un lit de crème patissière.

Je précise que j’ai fait ma crème patissière avec le Compagnion XL mais vous pouvez très bien faire cette recette sans.

 

INGREDIENTS  :

Pour la crème patissière :

  • 3 jaunes d’oeufs
  • 2 oeufs
  • 70 gr de sucre
  • 40 gr de farine
  • 30 gr de maïzena
  • 70 cl de lait
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille

 

Pour la garniture :

  • 1 pâte brisée
  • 2 pommes
  • 2 poires
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

MATERIEL  :

  • un plat à tarte

 

PREPARATION :

Préchauffez le four à 200°

Dans la cuve mettez le batteur et ajoutez les ingrédients suivant : les jaunes d’oeufs, les oeufs, le sucre, la farine et la maïzena

Mettez la Vitesse 6 durant 1 minutes et versez par le lait doucement en même temps

Mettez le bouchon et lancez le programme Crème Dessert en Vitesse 4 à 90° durant 12 minutes ( pour celles qui font sans le robot il ne faut surtout pas faire bouillir la crème et mélanger sans cesse )

Ajoutez ensuite  une cuillère à café d’arôme de vanille et mettez la Vitesse 7 durant 1 minute

Etalez la pâte brisée

Versez la crème patissière

Epluchez et coupez en lamelles les fruits

⇒ Disposez les fruits sur la tarte

Saupoudrez de sucre vanillé

Mettez au four durant 30 minutes à 200°

 

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