INGREDIENTS POUR 24 CHOUQUETTES :
- 7 cl d’eau
- 6 cl de lait
- 70 gr de farine
- 50 gr de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1 bonne pincée de sel
- du sucre en grains
MATERIEL :
- le moule 12 mini tartelettes ( dans ce genre là → https://amzn.to/2Axq0if )
- cake factory ou four traditionnel
PREPARATION :
⇒ dans une casserole, versez :
- l’eau
- le lait
- le beurre
- le sel
- le sucre vanillé
⇒ portez le tout à ébullition et retirez aussitôt du feu
⇒ ajoutez la farine en pluie
⇒ mélangez doucement la préparation
⇒ remettez à cuire sur feu doux tout en mélangeant.
⇒ arrêtez de mélanger quand la pâte se décolle de la casserole
⇒ dans un bol, battez 2 oeufs
⇒ ajoutez-les en plusieurs dans la pâte en méleangeant bien entre chaque versement
⇒ versez la pâte dans une poche patissière et formez vos choux dans le moule à gâteau. Si vous n’avez pas de poche patissière vous pouvez faire vos choux à l’aide d’une petite cuillère
⇒ dorez vos choux avec le dernier oeuf
⇒ parsemez de grains de sucre
⇒ lancez la cuisson sur le programme 2 pendant 30 minutes. Pour les personnes qui le font au four je pense que c’est possible avec le même temps et une température de 200°
BON PLAN CAKE FACTORY
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