Chouquettes

INGREDIENTS POUR 24 CHOUQUETTES  :

• 7 cl d’eau
• 6 cl de lait
• 70 gr de farine
• 50 gr de beurre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 3 oeufs
• 1 bonne pincée de sel
• du sucre en grains

 

MATERIEL  :

• le moule 12 mini tartelettes ( dans ce genre là → https://amzn.to/2Axq0if )
• cake factory ou four traditionnel

 

PREPARATION :

⇒ dans une casserole, versez :

• l’eau
• le lait
• le beurre
• le sel
• le sucre vanillé

 

⇒ portez le tout à ébullition et retirez aussitôt du feu

⇒ ajoutez la farine en pluie

⇒ mélangez doucement la préparation

 

⇒ remettez à cuire sur feu doux tout en mélangeant.

 

⇒ arrêtez de mélanger quand la pâte se décolle de la casserole

⇒ dans un bol, battez 2 oeufs

 

⇒ ajoutez-les en plusieurs dans la pâte en méleangeant bien entre chaque versement

 

⇒ versez la pâte dans une poche patissière et formez vos choux dans le moule à gâteau. Si vous n’avez pas de poche patissière vous pouvez faire vos choux à l’aide d’une petite cuillère

⇒ dorez vos choux avec le dernier oeuf

 

⇒ parsemez de grains de sucre

⇒ lancez la cuisson sur le programme 2 pendant 30 minutes. Pour les personnes qui le font au four je pense que c’est possible avec le même temps et une température de 200°

 

 

 

BON PLAN CAKE FACTORY

 

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