Chouquettes

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INGREDIENTS POUR 24 CHOUQUETTES  :

  • 7 cl d’eau
  • 6 cl de lait
  • 70 gr de farine
  • 50 gr de beurre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 1 bonne pincée de sel
  • du sucre en grains

 

MATERIEL  :

 

PREPARATION :

dans une casserole, versez :

  • l’eau
  • le lait
  • le beurre
  • le sel
  • le sucre vanillé

 

portez le tout à ébullition et retirez aussitôt du feu

ajoutez la farine en pluie

mélangez doucement la préparation

 

remettez à cuire sur feu doux tout en mélangeant.

 

arrêtez de mélanger quand la pâte se décolle de la casserole

dans un bol, battez 2 oeufs

 

ajoutez-les en plusieurs dans la pâte en méleangeant bien entre chaque versement

 

versez la pâte dans une poche patissière et formez vos choux dans le moule à gâteau. Si vous n’avez pas de poche patissière vous pouvez faire vos choux à l’aide d’une petite cuillère

dorez vos choux avec le dernier oeuf

 

parsemez de grains de sucre

lancez la cuisson sur le programme 2 pendant 30 minutes. Pour les personnes qui le font au four je pense que c’est possible avec le même temps et une température de 200°

 

 

 

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