Voici une recette de yaourt nature au cookeo que vous pourrez réaliser avec votre Cookeo. Vous pourrez donc vous passez de yaourtière pour créer vos propres yaourts ! Et en plus vous n’aurez même pas besoin de laisser votre appareil allumer pendant 10 heures car pour cette recette le Cookeo restera éteint. Oui oui ! J’ai bien dit éteint ! Donc quand on voit le prix des énergies en ce moment, c’est vraiment le grand plus qui m’a motivé à tester cette recette. Après je pense que cette recette peut être réalisé également dans une marmite mais je n’ai pas testé.
INGREDIENTS POUR 7 YAOURTS NATURE
- 1l de lait entier ou demi-écrémé ( à température ambiante )
- 1 ferment : cela peut-être 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment lacté ou 1 yaourt nature maison que vous avez fait lors d’une précédente tournée
- 40 gr de lait en poudre en poudre type Regilait ( cela permet d’obtenir une texture à la fois plus ferme et plus onctueuse )
PREPARATION :
- Dans une bouilloire ou une casserole, faîtes bouillir de l’eau
- Pendant ce temps, versez le yaourt nature ( ou autre ferment ) dans un saladier et mélangez jusqu’à ce que le mélange devienne un peu liquide ( comme un yaourt à boire )
- Ajoutez ensuite le lait en poudre et le lait tout en mélangeant. Le lait n’a pas besoin d’être chauffé.
- Versez cette préparation dans les pots à yaourt
- Déposez les pots dans la cuve du Cookeo sans les couvercles
- A l’aide d’un entonnoir, versez l’eau bouillante jusqu’à hauteur des pots. ATTENTION de ne pas verser d’eau dans les pots
- Fermez le Cookeo et laissez en incubation durant 10 heures. Votre Cookeo reste éteint. Vous n’avez donc pas besoin de sélectionner de mode de cuisson. Il faut juste ne pas l’ouvrir durant 10 heures.Quand les yaourts sont prêts, vous pouvez mettre les couvercles et les placer au frigo jusqu’à la dégustation. Il faut prévoir 2 heures minimum au frais.
Conseil Yaourt Nature Au Cookeo
Je vous conseille de préparer vos yaourts le soir avant le coucher. La fermentation se fera toute la nuit et le matin vous aurez juste à les mettre au frigo et donc prêts pour le midi ou le soir.
Idées pour aromatiser vos yaourts nature au cookeo
- Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre ou 2 sachets de sucre vanillé lors du mélange lait-ferment
- Avant de verser la préparation yaourt, vous pouvez ajouter au fond des pots : de la confiture, du caramel, de la crème de marrons, des fruits
- Pour des yaourts chocolaté, ajouter de la poudre au chocolat ou 200gr de chocolat fondu dans le lait
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