Voici une recette rapide et facile à faire. Je l’ai faite au cookeo mais vous pouvez tout à fait le faire dans une grande poêle et prolonger la cuisson.
INGREDIENTS pour 5 personnes :
- 1 kg de filet de poulet
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 boite de 400 ml de lait de coco
- une gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- poivre, sel
PREPARATION :
⇒ Coupez la viande en gros cubes
⇒ Emincez l’oignon
⇒ Dans la cuve du Cookéo, mettez le mode « dorer », ajoutez l’huile et faîtes dorer légèrement la viande en remuant régulièrement
⇒ Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail pilé et faîtes revenir quelques instants
⇒ Ajoutez le lait de coco, le cube de bouillon émietté, le sel, le poivre, le paprika et le curry
⇒ Lancez le mode « cuisson rapide » 10 minutes
⇒ Quand la cuisson est terminée, servez avec des pâtes par exemple
Bon appétit
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