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Pizza aux fruits

INGREDIENTS  :

Pour la pâte sablée :

  • 300 gr de farine
  • 1 oeufs
  • 180 gr de beurre demi-sel
  • 180 gr de sucre glace

 

Pour la garniture :

  • 4 kiwis
  • 250 gr de fraises
  • quelques mures
  • 1 clémentine

 

Pour la crème patissière :

  • 2 jaunes d’oeufs
  • 1 oeufs
  • 35 gr de sucre
  • 20 gr de farine
  • 15 gr de maïzena
  • 35 cl de lait
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille

 

 

MATERIEL  :

  • four traditionnel
  • plaque de cuisson

 

 

PREPARATION :

Préparez la pâte sablée ( que j’ai préparé avec le companion )

Dans la cuve, mettez le couteau pour Pétrir/Concasser

Mettez le sucre glace, la farine et le beurre coupé en cubes

Lancez la Vitesse 8 pendant 1 minute

Ajoutez l’œuf dans la  cuve puis lancez la  Vitesse 6 pendant 30 secondes

Une fois la pâte prête, faîtes une boule et enveloppez-la de papier film et mettez-là au frigo pendant 30 minutes.

Au bout des 30 minutes, étalez la pâte et formez une galette

Mettez au four à 180° durant 15 minutes

Petit + : pour donner encore plus de couleurs à votre pizza, ajoutez du colorant à votre crème patissière.

 

Préparez la crème patissière ( que j’ai préparé avec le companion )

 Dans la cuve mettez le batteur et ajoutez les ingrédients suivant : les jaunes d’oeufs, les oeufs, le sucre, la farine et la maïzena

 Mettez la Vitesse 6 durant 1 minutes et versez par le lait doucement en même temps

⇒ Mettez le bouchon et lancez le programme Crème Dessert en Vitesse 4 à 90° durant 12 minutes ( pour celles qui font sans le robot il ne faut surtout pas faire bouillir la crème et mélanger sans cesse )

 Ajoutez ensuite  une cuillère à café d’arôme de vanille et mettez la Vitesse 7 durant 1 minute

 

 

Préparez le montage

Lavez et découpez vos fruits

Etalez la crème patissière sur la pâte sablée

Déposez vos fruits selon vos préférences

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