INGREDIENTS :
Pour la pâte sablée :
- 300 gr de farine
- 1 oeufs
- 180 gr de beurre demi-sel
- 180 gr de sucre glace
Pour la garniture :
- 4 kiwis
-
250 gr de fraises
-
quelques mures
-
1 clémentine
Pour la crème patissière :
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 oeufs
- 35 gr de sucre
- 20 gr de farine
- 15 gr de maïzena
- 35 cl de lait
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
MATERIEL :
- four traditionnel
- plaque de cuisson
PREPARATION :
Préparez la pâte sablée ( que j’ai préparé avec le companion )
⇒ Dans la cuve, mettez le couteau pour Pétrir/Concasser
⇒ Mettez le sucre glace, la farine et le beurre coupé en cubes
⇒ Lancez la Vitesse 8 pendant 1 minute
⇒ Ajoutez l’œuf dans la cuve puis lancez la Vitesse 6 pendant 30 secondes
⇒ Une fois la pâte prête, faîtes une boule et enveloppez-la de papier film et mettez-là au frigo pendant 30 minutes.
⇒ Au bout des 30 minutes, étalez la pâte et formez une galette
⇒ Mettez au four à 180° durant 15 minutes
Petit + : pour donner encore plus de couleurs à votre pizza, ajoutez du colorant à votre crème patissière.
Préparez la crème patissière ( que j’ai préparé avec le companion )
⇒ Dans la cuve mettez le batteur et ajoutez les ingrédients suivant : les jaunes d’oeufs, les oeufs, le sucre, la farine et la maïzena
⇒ Mettez la Vitesse 6 durant 1 minutes et versez par le lait doucement en même temps
⇒ Mettez le bouchon et lancez le programme Crème Dessert en Vitesse 4 à 90° durant 12 minutes ( pour celles qui font sans le robot il ne faut surtout pas faire bouillir la crème et mélanger sans cesse )
⇒ Ajoutez ensuite une cuillère à café d’arôme de vanille et mettez la Vitesse 7 durant 1 minute
Préparez le montage
⇒ Lavez et découpez vos fruits
⇒ Etalez la crème patissière sur la pâte sablée
⇒ Déposez vos fruits selon vos préférences
