Recette : browcake

Browcake.

Aujourd’hui je vous partage une recette que j’ai découvert sur le groupe Facebook Cake Factory en folie. Si vous ne connaissez pas je vous conseille d’y faire un tour. Il y a pleins d’idées de recettes dans une ambiance conviviale.

J’ai fait la recette au Cake Factory dans les moules à cake individuel. Vous pouvez tout à fait la faire au four si vous n’avez pas le Cake Factory.

J’ai utilisé un moule contenant 6 cavités en forme de cake.

Ingrédients pour la partie chocolat du browcake

140 gr de chocolat noir

50 gr de beurre doux ou demi-sel

60 gr de sucre en poudre

35 gr de farine

1 œuf

• Préchauffez votre four à 180°C si vous faites au four traditionnel
• Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes en mode décongélation
• Pendant ce temps, mélangez le sucre et l’oeuf jusqu’à ce que me mélange blanchisse
• Ajoutez ensuite la farine et mélangez
• Ajoutez ensuite le mélange fondu choco-beurre
• Mélanger bien afin d’obtenir une pâte homogène
• Versez dans chaque cavité des moules à cake de manière égale
• Au Cake Factory, lancez le programme 6 à 180° pendant 15 minutes.
• Au four traditionnel, cuire 15 minutes à 180°

Ingrédients pour la partie cake du browcake

120 gr de beurre doux ou demi-sel

120 gr de sucre en poudre

120 gr de farine

50 gr de lait

5 gr de levure chimique

2 œufs

• Faites fondre le beurre au micro-ondes en mode décongélation
• Pendant ce temps, mélangez le sucre et l’oeuf jusqu’à ce que me mélange blanchisse
• Ajoutez ensuite la farine et la levure puis mélangez
• Ajoutez ensuite le beurre fondu
• Finissez par ajouter le lait
• Mélanger bien afin d’obtenir une pâte homogène
• Versez dans chaque cavité des moules contenant la partie chocolat. Attention : ne pas remplir complètement ( au 3/4 car ça va gonfler )
• Au Cake Factory, lancez le programme 6 à 160° pendant 30 minutes.
• Au four traditionnel, cuire 30 minutes à 160°
• Pour démouler les gâteaux, il faut attendre qu’ils soient bien froid sinon ils se cassent

Petit plus : il me restait de la pâte. J’ai donc coupé en cubes 2 pommes que j’ai ajouté à la pâte. J’ai fais cuire 35 minutes à 160° sur le programme 6 dans les moules à muffins. Donc de très bons muffins aux pommes et pas de perte !

Vous pouvez également retrouver mes autres recettes sucrées ICI et vous pouvez me suivre sur FACEBOOK et INSTAGRAM 😉

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