Cake façon « savane »

Voici une recette de cake façon « savane ». Je l’ai faite au cake factory mais ce n’est pas une obligation. Vous pouvez tout à fait la faire au four.

INGREDIENTS POUR 12 MINIS CAKES :

• 150 gr de farine
• 100 gr de sucre
• 100 gr de chocolat
• 125 gr de beurre doux
• 4 oeufs
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à café d’arôme de vanille
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel

MATERIEL  :

• un moule à cake en silicone ( 6 mini cake ou cake entier )
• cake factory ou four traditionnel

PREPARATION :

⇒ préchauffez le four à 180° si vous faites les savanes au four

⇒ séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

⇒ dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs et ajoutez le sucre ( jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu )

⇒ faites fondre le beurre au micro-onde en mode décongélation

⇒ une fois fondu, l’ajoutez dans le saladier avec le mélange oeuf/sucre, puis ajoutez le lait et mélangez

⇒ ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez bien.

⇒ séparez cette préparation en 2 dans des saladiers ( même quantité dans chacun )

⇒ faites fondre le chocolat en mode décongélation au micro-onde

⇒ dans le premier saladier, versez l’arôme de vanille et mélangez

⇒ dans le deuxième saladier, sersez le chocolat fondu et mélangez

⇒ montez les blancs en neige ( y ajoutez une pincée de sel ) jusqu’à ce qu’ils soient ferme

⇒ répartissez les blancs en neige de manière égale dans le saladier vanille et dans le saladier chocolat

⇒ mélangez chaque préparation délicatement jusqu’à ce qu’elles soient homogène

⇒ dans le moule à mini-cake, versez une cuillère à soupe de préparation de vanille puis une cuillère à soupe de préparation au chocolat. Renouvelez l’opération ( il faut que le moule soit rempli à moitié, pas plus )

⇒ lancez la cuisson sur le programme petites portions pour  20 minutes du Cake Factory. Pour les personnes qui le font au four, mettez à 180° durant 20 minutes

⇒ une fois les gâteaux cuits, les sortir du four et attendez 5 minutes avant de les démouler