Voici une recette de cake façon « savane ». Je l’ai faite au cake factory mais ce n’est pas une obligation. Vous pouvez tout à fait la faire au four.
INGREDIENTS POUR 12 MINIS CAKES :
- 150 gr de farine
- 100 gr de sucre
- 100 gr de chocolat
- 125 gr de beurre doux
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
MATERIEL :
- un moule à cake en silicone ( 6 mini cake ou cake entier )
- cake factory ou four traditionnel
PREPARATION :
⇒ préchauffez le four à 180° si vous faites les savanes au four
⇒ séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
⇒ dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs et ajoutez le sucre ( jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu )
⇒ faites fondre le beurre au micro-onde en mode décongélation
⇒ une fois fondu, l’ajoutez dans le saladier avec le mélange oeuf/sucre, puis ajoutez le lait et mélangez
⇒ ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez bien.
⇒ séparez cette préparation en 2 dans des saladiers ( même quantité dans chacun )
⇒ faites fondre le chocolat en mode décongélation au micro-onde
⇒ dans le premier saladier, versez l’arôme de vanille et mélangez
⇒ dans le deuxième saladier, sersez le chocolat fondu et mélangez
⇒ montez les blancs en neige ( y ajoutez une pincée de sel ) jusqu’à ce qu’ils soient ferme
⇒ répartissez les blancs en neige de manière égale dans le saladier vanille et dans le saladier chocolat
⇒ mélangez chaque préparation délicatement jusqu’à ce qu’elles soient homogène
⇒ dans le moule à mini-cake, versez une cuillère à soupe de préparation de vanille puis une cuillère à soupe de préparation au chocolat. Renouvelez l’opération ( il faut que le moule soit rempli à moitié, pas plus )
⇒ lancez la cuisson sur le programme petites portions pour 20 minutes du Cake Factory. Pour les personnes qui le font au four, mettez à 180° durant 20 minutes
⇒ une fois les gâteaux cuits, les sortir du four et attendez 5 minutes avant de les démouler
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