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Cake façon « savane »

 

Voici une recette de cake façon « savane ». Je l’ai faite au cake factory mais ce n’est pas une obligation. Vous pouvez tout à fait la faire au four.

 

INGREDIENTS POUR 12 MINIS CAKES :

  • 150 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de chocolat
  • 125 gr de beurre doux
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

MATERIEL  :

  • un moule à cake en silicone ( 6 mini cake ou cake entier )
  • cake factory ou four traditionnel

 

PREPARATION :

préchauffez le four à 180° si vous faites les savanes au four

séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

dans un saladier, battez les jaunes d’oeufs et ajoutez le sucre ( jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu )

faites fondre le beurre au micro-onde en mode décongélation

une fois fondu, l’ajoutez dans le saladier avec le mélange oeuf/sucre, puis ajoutez le lait et mélangez

ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez bien.

séparez cette préparation en 2 dans des saladiers ( même quantité dans chacun )

faites fondre le chocolat en mode décongélation au micro-onde

dans le premier saladier, versez l’arôme de vanille et mélangez

dans le deuxième saladier, sersez le chocolat fondu et mélangez

montez les blancs en neige ( y ajoutez une pincée de sel ) jusqu’à ce qu’ils soient ferme

répartissez les blancs en neige de manière égale dans le saladier vanille et dans le saladier chocolat

mélangez chaque préparation délicatement jusqu’à ce qu’elles soient homogène

dans le moule à mini-cake, versez une cuillère à soupe de préparation de vanille puis une cuillère à soupe de préparation au chocolat. Renouvelez l’opération ( il faut que le moule soit rempli à moitié, pas plus )

lancez la cuisson sur le programme petites portions pour  20 minutes du Cake Factory. Pour les personnes qui le font au four, mettez à 180° durant 20 minutes

une fois les gâteaux cuits, les sortir du four et attendez 5 minutes avant de les démouler

 

 

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