Recette brownies au spéculos

Voici une recette  de brownies où j’ai recyclé un reste de biscuits spéculos pour remplacer les noix dans ma recette de brownies. Un pure délice qui a été validé par toute la famille !

INGREDIENTS POUR 6 MUFFINS  :

• 200gr de chocolat patissier
• 100 gr de beurre
• 100 gr de sucre
• 70 gr de farine
• 2 oeufs + 1 jaune d’oeuf
• un sachet de sucre vanillé
• une dizaine de biscuits spéculos
• une pincée de sel

MATERIEL  :

• un moule rectangulaire ou carré
• cake factory ou four traditionnel

PREPARATION :

⇒ au micro-onde, faîtes fondre le chocolat préalablement coupé en petits morceaux avec le beurre

⇒ dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

⇒ ajoutez à ce mélange le sucre vanillé, la farine puis le mélange chocolat fondu

⇒ cassez en petits morceaux les biscuits spéculos et les ajoutez à la pâte

⇒ mélangez délicatement

⇒ versez ce mélange dans le moule et enfournez à 180° pendant 20 minutes au four ou sur le programme 1 du Cake-Factory pendant 25 minutes