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Recette quiche au saumon

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INGREDIENTS pour 4 personnes :

  • 200 gr de saumon fumé ( oou un pavé de saumon )
  • 1 pâte brisée
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 3 oeufs
  • 1 échalote
  • aneth
  • poivre

 

PREPARATION :

préchauffez votre four à 180° ( th 6 )

étalez la pête brisée dans un plat à tarte

piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette

émincez l’échalote et la faire revenir doucement dans un filet d’huile d’olive

dans un saladier, mélangez la crème et les oeufs puis ajoutez l’échalote, le poivre ainsi que l’aneth

couper en lamelles le saumon et les ajoutez dans le mélange crème-oeufs

verser la préparation sur la pâte brisée

mettez à cuire durant 30 minutes au four

A servir avec une bonne salade

 

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