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Recette : cookies

Cookies

Qui n’aime pas les cookies ?! Ici c’est le biscuit préféré de mon Kikinou. Il n’est pas du tout sucré et c’est l’un des seul gâteau qu’il mange.

Je vous propose donc une recette rapide et facile à faire. Normalement elle est inratable !

Ingrédients pour une dizaine de cookies

100 gr de chocolat pâtissier

80 gr de sucre ( ou sucre roux )

1 oeuf

80 gr de beurre

150 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 cuillère à café d’arôme de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif )

Sortir l’oeuf et le beurre 1 heure avant
  • Préchauffez le four à 180°
  • A l’aide d’un couteau râpé grossièrement le chocolat pour avoir des copeaux et réservez dans un bol
  • Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le beurre. Vous pouvez vous aider d’un batteur
  • Ajoutez ensuite l’oeuf et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène
  • Ajoutez la farine, la levure, le sel et la vanille
  • Et enfin, ajoutez les copeaux de chocolat à la pâte et bien mélangez. La pâte est collante, c’est normal
  • Sur une feuille de cuisson,  déposez l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de pâte et aplatissez la boule légèrement. ATTENTION : bien les espacer car ils vont gonfler à la cuisson
  • Enfournez à 180° durant 11 minutes

Petit plus

  • pour conserver vos cookies, mettez les dans une boite en métal non hermétique pour éviter qu’ils ramollissent.
  • pour garder le croustillant, mettre une tranche de pain blanc dans la boite. Cela permet d’absorber l’humidité
  • avant de mettre les cookies dans la boite il faut qu’ils soient bien froids : pour cela mettez-les sur une grille
  • vous pouvez congeler vos cookies : les mettre dans des sachets hermétique bien fermés et mettre la date ( ils se conservent maximum 5 mois )

Vous pouvez également retrouver mes autres recettes sucrées ICI et vous pouvez me suivre sur FACEBOOK et INSTAGRAM 😉

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