Cookies fait-maison - RECETTES - Bons plans de maman geek

Qui n’aime pas les cookies ?! Ici c’est le biscuit préféré de mon Kikinou. Il n’est pas du tout sucré et c’est l’un des seul gâteau qu’il mange.

Je vous propose donc une recette rapide et facile à faire. Normalement elle est inratable !

Ingrédients pour une dizaine de cookies

100 gr de chocolat pâtissier
80 gr de sucre ( ou sucre roux )
1 oeuf
80 gr de beurre
150 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’arôme de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé ( facultatif )
Sortir l’oeuf et le beurre 1 heure avant

Préchauffez le four à 180°
A l’aide d’un couteau râpé grossièrement le chocolat pour avoir des copeaux et réservez dans un bol

Dans un cul de poule, mélangez le sucre et le beurre. Vous pouvez vous aider d’un batteur
Ajoutez ensuite l’oeuf et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Ajoutez la farine, la levure, le sel et la vanille
Et enfin, ajoutez les copeaux de chocolat à la pâte et bien mélangez. La pâte est collante, c’est normal
Sur une feuille de cuisson, déposez l’équivalent d’une grosse cuillère à soupe de pâte et aplatissez la boule légèrement. ATTENTION : bien les espacer car ils vont gonfler à la cuisson

Enfournez à 180° durant 11 minutes

Petit plus

pour conserver vos cookies, mettez les dans une boite en métal non hermétique pour éviter qu’ils ramollissent.
pour garder le croustillant, mettre une tranche de pain blanc dans la boite. Cela permet d’absorber l’humidité
avant de mettre les cookies dans la boite il faut qu’ils soient bien froids : pour cela mettez-les sur une grille