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Menus de la semaine du 14 au 20 février 2022

Menus de la semaine du 14 au 20 février 2022

Voici les menus de ma semaine de repas. Cela fait plusieurs fois que je tente de planifier tout ça mais à chaque fois j’abandonne j’avoue. Mais là je suis très très motivée. J’en ai marre de manger toujours la même chose, que quand je vais faire mes courses je ne sais jamais quoi acheter. Et j’aime de plus en plus cuisiner, chose que je n’aimais pas du tout avant. Aujourd’hui je fais beaucoup de choses maison. Après je ne suis pas la mère parfaite. Il m’arrive encore d’acheter des biscuits industriels ou les jours où je suis à la bourre pour diverses raisons de céder à la pizza surgelée. Mais bon je suis fière quand même de céder de moins en moins. C’est bien meilleur, on sait ce qu’il y a dans nos plats et niveau budget c’est beaucoup moins de dépenses. Que des avantages donc pour se motiver.

Le plus difficile au début c’est de trouver les repas et de les apprivoiser. Donc j’ai décidé de vous partager tout ça en espérant que ça puisse vous aider.

Donc je vais vous détailler mes menus et vous mettre quand c’est possible les recettes. Je pense qu’il me faudra un peu de temps pour que vous les ayez toutes mais au fil du temps ça devrait aller.

Voici la composition de mon foyer : nous sommes 2 adultes, 3 pré-ados ( avec pour le moment un appétit de moineau mais ça commence à manger plus lol ) et une petite Pépette de 4 ans et demi qui est dans sa période où seul le sucré à grâce à ses yeux !

Le midi tout le monde mange à la cantine sauf le mercredi et mon conjoint est aide-soignant de nuit donc il ne mange pas le midi en semaine même quand il ne bosse pas ( vive le rythme de nuit ). Et un week-end sur deux mes 3 grands enfants sont chez leur papa du vendredi soir au dimanche soir.

Après je ne suis pas diététicienne nutritionniste, on aime manger et on n’aime pas les frustration alimentaire lol donc ces menus ne vous correspondront peut-être pas. J’essaye quand même d’équilibré. Par exemple si c’est un plat sans légumes je fais toujours une crudité en entrée.

En dessert c’est toujours un yaourt ou un morceau de fromage pour les enfants avec un fruit ou une compote.

Après on peut avoir l’impression que l’on mange beaucoup mais en faite non. Tout est une question de proportions.

Par exemple pour la viande je divise en 2 les portions par rapport à ce qu’on consommait avant. Nous avons conscience qu’il faut diminuer notre consommation de viande mais difficile de changer les habitudes. Donc pour une blanquette de veau par exemple, je vais mettre 500gr de viande au lieu de 1 kg. Ça permet de ne pas être frustré mais de manger un peu de viande quand-même. Donc on mange beaucoup de choses différentes lors d’un repas mais en petites quantités.

J’achète une partie des fruits et légumes chez un producteur qui vend en direct mais j’achète aussi des légumes surgelés comme les haricots verts, mélanges de légumes. C’est très pratique quand on manque de temps.

Pour certaines choses comme les pizzas, je fais des portions d’ingrédients que je congèle. Exemple : je fais souvent pizza orientale donc avec des merguez et du chorizo. Je coupe les 2 en petits morceaux et je mets plusieurs portions dans des sacs à congeler et comme ça je décongèle à la demande quand c’est jour de pizza.

Autre chose également : mon menu n’est pas fixe. Il arrive que parfois on veut se faire un resto, ou qu’il y a une soirée ami qui n’était pas prévu donc j’adapte. Parfois c’est le menu du jour qui ne me donne plus envie donc je change lol. Ou même parfois j’en ai fais trop donc le lendemain c’est reste du repas de la veille. Je réajuste donc en fonction des aléas de la semaine.

Pour me motiver je me suis équipée en espérant que ça marche lol ! J’ai un livre de recettes que je rempli moi-même. Il se présente comme un livre de recette : numéro de page, sommaire… Idéal donc pour avoir sous les yeux toutes vos recettes préférées et que vous maitrisez. Ensuite j’ai un planificateur de menus. Chaque semaine vous avez votre semaine de menus à remplir avec la liste de courses. Donc vous remplissez

Si vous êtes intéressé par ces 2 livres

Planificateur de Menus : https://amzn.to/3gzA2RG à 3.99€

Mes Recettes Préférées : Cahier De Recettes Cuisine à Remplir : https://amzn.to/3GHGkcH à 3.99€

Bon à savoir

Les légumes de février :

  • Carotte
  • Chou blanc
  • Chou frisé
  • Chou rouge
  • Céleri
  • Endive
  • Mâche
  • Oignon
  • Poireau
  • Pomme de terre
  • Radis
  • Salsifis
  • Topinambour

Les fruits de février :

  • Ananas
  • Avocat
  • Banane
  • Citron
  • Clémentine
  • Fruit de la passion
  • Grenade
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mangue 
  • Orange
  • Pamplemousse
  • Poire
  • Pomme

Les recettes

  • Salade de haricots rouge et maïs ( mélange haricots rouge, maïs) oignon rouge, dès de tomates de vinaigrette )
  • Palette de porc cookeo : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Muffins aux pommes : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Madeleines nature et choco : recette à venir
  • Carbonara au poulet : recette de carbonara où je coupe simple des dès de poulet dans des filet de poulet
  • Poêlée basquaise : mélange de pommes de terre, haricots verts et poivron
  • Pancakes : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Blanquette de veau : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Cakes façon « savane » : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Feuilleté au saumon : recette à venir
  • Napolitain maison : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Croque Macdo : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Emincé de boeuf riz thaï : recette à venir
  • Brownies au spéculos : CLIQUEZ-ICI pour la recette
  • Browcake : CLIQUEZ-ICI pour la recette

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